盒马5月9日在上海发起成立预制菜生态联盟，将整合预制菜“产-学-研-销”全链路，推动行业健康、快速发展。据悉，首批联盟单位包括安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广州酒家、国联水产、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团、老板电器等产业链公司，以及上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校。

　　盒马CEO侯毅表示，预制菜的发展不可逆，将快速成为生鲜购物的主要品类。2023年初，自有品牌、大进口和预制菜，在盒马被列为一级部门，预制菜业务的战略地位不断凸显。
　　盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示，盒马牵头成立预制菜生态联盟，希望与行业头部的上游原料企业、中游生产加工企业，以及掌握最新食品科技的高等院校等进行优势互补，共同解决预制菜行业当下面临的种种难题。
（文章来源：上海证券报·中国证券网）